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(中央社記者黃國芳嘉義縣19日電)嘉義區漁會今天舉辦「蚵的文化季第5屆剖蚵競賽」,現場除了剖蚵比賽外,主辦單位準備蚵仔煎等當地小吃,供遊客免費品嚐,熱鬧滾滾。 嘉義區漁會表示,嘉義縣東石鄉擁有廣大的外海蚵(牡蠣)養殖區,被稱為「蚵的故鄉」,蚵肥美碩大,品質佳,且剖蚵加工發達,因此,當地人從小學生到70多歲阿嬤都擁有剖蚵好技術。 嘉義區漁會上午在東石魚市場舉辦「蚵的文化季第5屆剖蚵競賽」,剖蚵比賽,共有200多名參賽者,分為高齡組、新住民組、女子組、男子組及校園組。高齡組的參賽阿嬤幾乎都擁有剖蚵好技術,剖蚵手法俐落,不輸年輕人。 嘉義區漁會指出,蚵是嘉義沿海年產值高的養殖業,但剖蚵人口有逐年減少現象,因此,特別增設國小學童參賽的校園組,希望能將剖蚵技術傳承下去。 「蚵的文化季第5屆剖蚵競賽」除了重頭戲剖蚵比賽外,主辦單位還準備超級蚵仔煎、虱目魚丸湯、養生鱸魚湯、蚵捲、虱目魚捲、炸鯛魚片、海鮮粥等東石著名小吃,提供遊客免費品嚐。 由於今天是端午節連假的第1天,吸引人潮到場欣賞剖蚵比賽、品嚐當地小吃,現場熱鬧滾滾。1040619
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